-->
إغلاق القائمة
ما علاج حساسية الطعام وما اسبابها واعراضها والأطعمة التي يجب تجنبها

ما علاج حساسية الطعام وما اسبابها واعراضها والأطعمة التي يجب تجنبها

    ما علاج حساسية الطعام وما اسبابها واعراضها والأطعمة التي يجب تجنبها

    ما هو حساسية الطعام؟

    حساسية الطعام أو حساسية الأكل هي الحساسية التي تنشأ بعد تناول بعض الأطعمة. يمكن أن تشمل الأعراض الغثيان والقيء ، والتورم في الوجه ، وضيق التنفس ، حتى فقدان الوعي.
    تحدث حساسية الطعام عندما يعتبر الجهاز المناعي للجسم البروتين الموجود في الطعام بمثابة تهديد للجسم. كشكل من أشكال الاستجابة ، يطلق الجسم مركبات كيميائية تؤدي إلى تفاعلات الحساسية.
    غالبًا ما تكون ردود الفعل الناتجة عن الحساسية تجاه الطعام خفيفة. ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن تكون حساسية الطعام مهددة للحياة. لذلك ، من المهم معرفة كيفية منع وتخفيف ردود الفعل التحسسية التي تنشأ.

    ما هو سبب حساسية الطعام؟

    تحدث حساسية الطعام عندما يعتبر الجهاز المناعي عن طريق الخطأ البروتينات في بعض الأطعمة على أنها تهديد للجسم. من أجل الاستجابة ، يطلق الجسم أجسامًا مضادة تسمى الغلوبولين المناعي E (IgE) ، لتحييد المواد المسببة للحساسية (المواد المسببة للحساسية) في هذه الأطعمة.
    عندما يستهلك الشخص الطعام مرة أخرى حتى لو كان قليلًا فقط ، فإن IgE سيحفز الجسم على إطلاق مركب كيميائي يسمى الهيستامين في مجرى الدم. الهستامين هو الذي يسبب أعراض الحساسية.
    عادةً ما تستمر حساسية الطعام منذ الطفولة ، ولكنها تظهر أحيانًا فقط عندما يكون الشخص بالغًا. تميل الأطعمة التي تسبب الحساسية إلى الاختلاف في البالغين والأطفال.
    في البالغين ، يمكن أن تحدث الحساسية بعد تناول الأطعمة التالية:

    • السمك
    • الاسكالوب
    • جمبري
    • كراب (السلطعون)
    • المكسرات

    بينما لدى الأطفال ، تشمل الأطعمة الشائعة التي تسبب الحساسية ما يلي:

    • فاصوليا
    • قمح
    • فول الصويا
    • البيضة
    • حليب البقر

    من غير المعروف حتى الآن لماذا تنشأ حساسية الطعام الجديدة في بعض الحالات عندما تصل إلى مرحلة البلوغ.
    عوامل الخطر لحساسية الغذاء
    حساسية الطعام أكثر عرضة للخطر للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الأخرى ، مثل التهاب الأنف التحسسي أو الربو. الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه نوع واحد من الطعام هم أيضًا أكثر عرضة للمعاناة من الحساسية تجاه أنواع أخرى من الطعام.
    العوامل الأخرى التي يمكن أن تزيد من خطر إصابة الشخص بحساسية الطعام هي:

    • تحت سن الخامسة.
    • وجود عائلة تعاني من تاريخ من الحساسية ، مثل الشرى أو الربو.

    ما هي أعراض حساسية الطعام؟

    في بعض الأشخاص ، يمكن أن تسبب حساسية الطعام الشعور بعدم الارتياح حتى لو لم تكن شديدة. غالبًا ما تظهر الأعراض في غضون دقائق إلى ساعتين بعد تناول الأطعمة التي تسبب الحساسية.
    أعراض حساسية الطعام التي تظهر نفس تفاعلات الحساسية بشكل عام ، وهي:

    • نزلات البرد أو احتقان الأنف.
    • طفح جلدي مع حكة.
    • حكة في الفم والحنجرة والعينين وأجزاء أخرى من الجسم.
    • تورم في الوجه أو الشفتين أو اللسان أو الحلق.
    • صعوبة البلع والتحدث.
    • صفير أو أزيز.
    • ضيق في التنفس.

    يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام أيضًا من أعراض في الجهاز الهضمي ، مثل آلام البطن والإسهال والغثيان والقيء. يمكن أن تحدث هذه الأعراض أيضًا بسبب عدم تحمل الطعام .
    متى ترى الطبيب
    تحقق مع نفسك أو طفلك من الطبيب إذا ظهرت الأعراض المذكورة أعلاه بعد تناول أطعمة معينة. أخبر طبيبك عن الطعام الذي تناولته للتو.
    في بعض الناس ، يمكن أن تسبب حساسية الطعام رد فعل تحسسي خطير يسمى الحساسية المفرطة . إعطاء حقنة ادرينالين والذهاب فورًا إلى غرفة الطوارئ إذا ظهرت أعراض الحساسية المفرطة ، مثل:

    • الخفقان
    • عرق بارد
    • فقد الوعي

    استشر طبيب الأطفال حول إمكانية إصابة الأطفال بالحساسية وأشياء يجب الانتباه إليها إذا كانت هناك أسر تعاني من أمراض الحساسية ، مثل حساسية الطعام أو الربو أو التهاب الأنف التحسسي.

    كيفية تشخيص حساسية الطعام؟

    لتحديد حساسية الطعام ، يسأل الطبيب الأعراض التي يعاني منها المريض ، وما هي الأطعمة التي يتم تناولها قبل ظهور الأعراض ، بالإضافة إلى التاريخ الطبي للمريض والعائلة. بعد ذلك ، سيتم إجراء فحص بدني لتمييز أعراض حساسية الطعام من أعراض الحالات الأخرى.
    بعد ذلك ، سيقوم الطبيب بإجراء اختبار الحساسية الذي يشمل:
    اختبار حساسية الجلد :في اختبار حساسية الجلد ، يتم وخز جلد المريض بإبرة صغيرة. بعد ذلك ، سيقوم الطبيب بإدخال كمية صغيرة من البروتين في الطعام الذي يشتبه في أنه يسبب الحساسية لمنطقة الجلد التي تم وخزها في وقت سابق لرؤية رد الفعل.
    فحص الدم :سيتم أخذ عينة دم المريض لقياس مستويات معينة من الغلوبولين المناعي E (IgE). إذا كان مستوى IgE المرتبط ببعض الأطعمة مرتفعًا بما يكفي في دم المريض ، فهذا يعني أن المريض يعاني من حساسية تجاه الطعام.
    الغذاء :سيُطلب من المرضى تجنب الأطعمة التي يشتبه في أنها مسببة للحساسية لمدة أسبوع إلى أسبوعين. إذا كان المريض يعاني من حساسية تجاه هذا النوع من الطعام ، فلن يعاني المريض خلال ذلك الوقت من رد فعل تحسسي ، وسيختبره مرة أخرى إذا تم إعادة تناول الطعام.
    يمكن للأطباء أيضًا أن يطلبوا من المرضى تناول الأطعمة التي يشتبه في أنها تسبب الحساسية في أجزاء صغيرة ، ثم يزداد الجزء ببطء. في حالة عدم ظهور رد فعل تحسسي أثناء الاختبار ، يُسمح للمريض بتناول هذه الأطعمة.

    كيفية علاج حساسية الطعام؟

    أفضل طريقة للتعامل مع حساسية الطعام هي تجنب مسببات حساسية الطعام. ومع ذلك ، قد يستهلك شخص ما هذه الأطعمة عن طريق الخطأ. عندما يحدث هذا ، هناك العديد من الأدوية التي يمكن استخدامها لتخفيف الأعراض.
    إذا بدت الأعراض خفيفة نسبيًا ، يمكن للمصابين استخدام مضادات الهيستامين التي تباع مجانًا. في حالة استمرار الشعور بالأعراض ، يمكن للمريض الذهاب إلى الطبيب لتلقي مضادات الهيستامين بجرعات أعلى.
    إذا ظهرت أعراض الحساسية المفرطة ، يجب أخذ المريض إلى غرفة الطوارئ في المستشفى لحقن الإبينفرين . بعد اختفاء الأعراض ، سيطلب الطبيب من المريض أن يحمل الحقن دائمًا.
    من المهم فهم كيفية استخدام حقن الإبينفرين ، إذا كنت تعاني من أعراض حساسية الطعام الشديدة. بالإضافة إلى ذلك ، قم بتعليم الأشخاص القريبين منك غالبًا ، مثل العائلة أو زملاء العمل ، كيفية استخدام هذه الحقن إذا كنت تعاني من الحساسية المفرطة.
    تأكد من استبدال ادرينالين قبل انتهاء صلاحيته ، واستبدال الحاقن عندما لا يعمل بشكل صحيح.
    مضاعفات حساسية الغذاء
    في الحالات الشديدة ، يمكن أن تسبب حساسية الطعام الحساسية المفرطة ، وهي رد فعل تحسسي يمكن أن يكون خطيرًا. يمكن أن يستمر الحساسية المفرطة لعدة دقائق أو حتى ثوان بعد التعرض لمسببات الحساسية.

    كيفية الوقاية من حساسية الطعام وعلاجه في المنزل؟

    كيفية منع تفاعلات حساسية الطعام هو تجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية. قد يكون هذا غير مريح قليلاً للمصابين ، ولكن لا يزال يتعين القيام به لتجنب الحالات الأكثر خطورة.
    نفذ الخطوات التالية لمنع ردود الفعل بسبب حساسية الطعام:

    • اقرأ المكونات الموجودة في كل عبوة طعام تريد تناولها.
    • أحضر وجبات خفيفة خالية من الحساسية إذا كنت ترغب في الخروج في الهواء الطلق. سيساعدك ذلك إذا وجدت صعوبة في العثور على حساسية ضد الطعام
    • تأكد من أن الطعام الذي تم شراؤه في الخارج لم يتم معالجته وتقديمه في مكان تم استخدامه سابقًا لمعالجة مسببات الطعام للحساسية.
    • عند الرضع ، يمكن أن يؤدي إدخال مسببات حساسية الطعام ، مثل الفول السوداني ، إلى تقليل مخاطر حساسية الطعام لاحقًا.
    تحتاج أيضًا إلى ارتداء سوار خاص يشير إلى أنك تعاني من حساسية الطعام. سيساعد هذا السوار عندما تظهر تفاعلات الحساسية ويكون لديك صعوبة في التواصل. إذا كان رد الفعل التحسسي للطعام شديدًا ، فاستشر الطبيب حول الحاجة إلى حمل حقن الإبينفرين

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق